وصف الطبخ:
قد تعرف الكثير من هذه الخيارات لصنع حساء السمك ، لكن تعلم طريقة جديدة لن يضر أبدًا. ثم يمكنك دائمًا إعداد طبق مما هو في متناول اليد. اقرأ عن كيفية صنع حساء رأس البايك. ذيول جيدة أيضا كعنصر رئيسي. باقي المكونات كلاسيكية.
الغرض: للغداء / للعشاء
المكون الرئيسي: الأسماك والمأكولات البحرية / بايك
الطبق: شوربات / أذن
جغرافية المطبخ: المطبخ الروسي
مكونات:
- رأس بايك - 1 قطعة
- ذيل بايك - 1 قطعة
- جزر - 1 قطعة
- بصل - 1 قطعة
- بطاطس - 3-4 قطع
- ورقة الغار - 3-4 قطع
- فلفل أسود - 10 قطع
- أرز - 40 جرام
- جذور الكرفس - 100 جرام
- ماء - 3 لتر
- زيت نباتي - 30 مل
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- رامسون - 1 حفنة
- الشبت - 1 حفنة
- بقدونس - 1 حزمة
الحصص: 6-8
كيف تطبخ "بايك هيد اير"
اشطف أجزاء السمك. قم بإزالة الزعانف.
يقشر ويقطع نصف الكرفس وجزء من الجزر والبصل.
ضع الجزر والفلفل والبصل والبايك وورق الغار والكرفس في وعاء متعدد الطهي. ثم صب الماء. ضعي الحساء لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، قطّعي البطاطس المقشرة وبقايا الكرفس والجزر إلى شرائح.
اشطف كل الخضر. قم بإزالة السيقان الخشنة ثم قطعها جيدًا.
صفي المرق النهائي. قم بإزالة جميع الخضار المطبوخة. تفكيك السمك - اترك اللحم جانباً وتخلص من الباقي.
صب المرق مرة أخرى في وعاء متعدد الطهي. يُغلى المزيج ويُضاف الخضار.
أضف أيضًا السمك والأرز والملح. اطبخ الحساء لمدة 30 دقيقة أخرى.
في النهاية ، أضف الأعشاب والزيت إلى الأذن. دع الحساء يجلس لبضع دقائق ، مغطى. أتمنى لك وجبة شهية!