وصف الطبخ:
يمكن تقديم الأجنحة مع الصلصة الحارة أو الحارة. تتناسب بشكل جيد مع الخضار مثل الخضار المشوية أو المقلية. أي صلصة وتوابل مناسبة للتخليل. يمكنك صنعها بنفسك أو شرائها جاهزة.
الغرض: للغداء / للعشاء
المكون الرئيسي: دواجن / دجاج / أجنحة دجاج
الطبق: أطباق ساخنة
مكونات:
- أجنحة الدجاج - 1.2 كيلوغرام
- صلصة الباربيكيو - 125 جرام
- خل الأرز - 0.5 كوب
- صلصة الصويا - 0.5 كوب
- صلصة الفلفل الحار - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- جذر الزنجبيل المبشور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- زيت السمسم - 5 قطرات
- بصل أخضر - 3 قطع
- جزر - 2 قطعة
- بروكلي - 150 جرام
- سلطة الفلفل - 1 قطعة
- بصل أحمر - 1 قطعة
- الثوم - 5 فصوص
- 1/4 كوب صلصة ترياكي
- براعم الخيزران المعلب - 120 جرام
الحصص: 6
كيف تطبخ "أجنحة دجاج متبلة بالخضار"
1. اغسلي أجنحة الدجاج وقطعيها نحافة واتركيها جانبًا. يُمزج صوص الباربكيو مع خل الأرز ونصف كوب من صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار و 2 فص ثوم مفروم وملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور وزيت السمسم والبصل الأخضر المفروم. ضعي الأجنحة في الصلصة وقلبيها ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة ، تقشر البذور وتقطع إلى شرائح ، والجزر - إلى شرائح. نقطع براعم البروكلي ونقطع الثوم ونقطع الخيزران إلى شرائح.
3. غطي صينية الخبز بالبرشمان وضعي أجنحة الدجاج واحتفظي بالتتبيلة.
4. أرسلها إلى فرن محمّى على 170 درجة لمدة نصف ساعة ، ثم ارفع درجة الحرارة إلى 180 واخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى. ثم اسكبي التتبيلة المطبوخة على الأجنحة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
5. عندما ترتفع درجة حرارة الأجنحة ، ابدأ في طهي الخضار. سخني مقلاة بزيت الزيتون والثوم المفروم وأضيفي الخضار المجهزة والزنجبيل المبشور. أضيفي القليل من صلصة الصويا وصلصة الترياكي واقلي الخضار حتى تنضج تقريبًا حتى تنضج.
6. اغلي الأرز حتى يصبح طريًا ثم اشطفيه. قدمي أجنحة الدجاج مع الخضار السوتيه والأرز. أتمنى لك وجبة شهية!